Духовкалардың көптеген түрлеріндегі басты ерекшелік жылытудың түрі болып саналады.  Духовканы қыздыру тәсіліне қарай оларды газ және электрлі деп бөледі.

Газ духовкасы – электрліге қарағанда үнемді, бірақ  оның минусы функцияларының аз болатындығында.

Электр духовкасы – функцияларының спекторы кең, бірақ 2-ден 4 к Вт  құрайтын электр энергиясын жоғары деңгейде қажет ететін бір кемшілігі бар. Дегенмен  электр духовкасының асүйде болғандығы дұрыс, ол процесті бақылау және режимдердің әралуандығына байланысты тамақтың жоғары сапада әзірленуіне септігін тигізеді.

Духовка шкафтарының ең кең тараған параметрлері мынадай: биіктігі 55-60 см, ені 60, 70, 90 немесе 120 см, тереңдігі – 50-55 см. Биіктігі 40-45 см болатын шағын модельдері де болады. Духовканың пайдалы көлемі 23-тен 162 литр аралығында ауысып тұрады. Бұл жағдайда ені 60 см  және көлемі 50-65 литр  духовкаларда үлкен отбасына арналған бәліштерді пісіруге болады. Температуралық диапазоны 8-ден 500 ⁰С  тең. Жоғары температураны қажет ететін тазарту функциясы болмаса, 220-250 ⁰С жеткілікті.

Электр немесе газ духока шкафтардың бірін  таңдағанда келесі параметрлерге назар аударған дұрыс.

Газ духовкасының өрт шығу қаупі жоғары, сондықтан жанғыш сөніп қалғанда газдың берілуі тоқтайтын  «Газды бақылау» функциясына назар аударған дұрыс. Сіздерге ыңғайлы болу үшін көптеген газ духовка шкафтардың модельдерінде электрлі тұтату бар. Оның көмегімен құрал есікшелерді ашпай-ақ қосыла алады. Газ духовкалар астына кіріктірілетін конфоркалар арқылы қызады. Газ духовкалардың температурасының режимдері неғұрлым көп болса, соншалықты көптеген тағамдарды әзірлеуге болады.

Электрлі духовка шкафтарда функциялар көбірек. Қызу астынан, үстінен, жанынан, ал кейде артынан жүреді. Сондықтан әртүрлі деңгейде әзірлеуге болады. Онда оңай реттелетін кең температура диапазоны бар. Еріту, құрғату бойынша көптеген автоматты режимдер бар. «Сақиналы қыздыру» режимі температураны барлық духовка шкафында таратуға септігін тигізеді. Қызып кетпейтін есігі бар модельдерді таңдауға болады. Электр духовкасы шкафтың сыртқы қабырғаларының суық ауамен желдетуі функциясы болғанда ұзақ қолданыс береді. Есігін ашқанда үстіне табақ қойылатын торы жылжып шығатын духовқа қолдануға өте ыңғайлы.

Газ және электр нұсқаларда тағамның көп кешікпей әзір болатындығын ескертін таймер болуы мүмкін. Электрлі духовкаларда автосөндіру бар. Духовка шкафтың екі түрінде де тәбетті ашатын қабыршағымен тағамды, кәуаптар үшін вертел және гриль тауығын әзірлеу мүмкіндігі бар гриль функциясы болуы мүмкін. Газ және электр духовкалардың көбісі жоғары температура қалдықтарды күлге айналдырғанда өзін-өзі тазартатын ішкі беткі қабатымен (пиролды тазарту) жабдықталады. Оны ылғал майлықпен оңай сүртіп алуға болады.  Сонымен қатар шкафтардың екі түрі де тағамдардың біркелкі пісуіне мүмкіндік бетерін конвекционды желдеткішпен жабдықталуы мүмкін. Барлық модельдерде салпыншақтар бар. СВЧ функциясы бар нұсқалар да бар, бірақ олар қымбат тұрады.

Газ духовкалардағы басқару көбіне механикалық, ал электрліде таңдалған әзірлеу режимін көрсететін дисплейі бар сенсорлы және электроды болады. Тәуелсіз духовка шкафтардағы алып-қосуы басқару панеліне енетін, сенсорлы батырмалары бар қарапайым  бұрылатын тұтқадан болуы мүмкін. Электронды басқаруда жүйе тапсырылған бағдарламаны басшылыққа алып, өздігінен әзірлеудің параметрлерін орната алады.

Мүмкін Сізге негізгіге қарағанда үстінде, астында немесе жанында қосымша шкафы бар духовканың нұсқасы қызықты болатын шығар. Мұндай жабдық бір мезгілде екі тағам әзірлеуге мүмкіндік береді. Бір духовка газ, ал екіншісі электрлі болуы мүмкін, бұл үнемдеу мақсатында өте тиімді.

Духовка шкафтардың көпшілігінде Сізге пайдасын көрсететін әртүрлі аксессуарлардың, табақтардың, торлардың жиынтығы болады.  Біз Сіздердің сұраныстарыңызды аздап жүйеге келтірдік деп ойлаймын, енді Сізге тиімді духовка шкафты таңдау жеңіл болады.  Сатып алу пайдалы болсын!