"Планета электроники" - интернет-магазин электроники и бытовой техники в городе Алматы

Зразы из телятины с грибами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 порций
800 г фарша из телятины
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 г шампиньонов
2 веточки петрушки
100 г сыра
100 г панировочных сухарей
150 мл сливок
30 г сливочного масла
50 г оливкового масла
Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1

Мелко нарезать лук и потушить на сливочном масле в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Соединить фарш, яйцо и лук, подсолить, приправить черным перцем и перемешать

Шаг 2

Мелко нарезать грибы, чеснок и листочки петрушки порубить.

Шаг 3

Грибы обжарить на оливковом масле в режиме «Жарка» в течение 15 минут. Переложить в миску, подсолить, добавить тертый сыр, чеснок и петрушку. Перемешать и слегка охладить.

Шаг 4

Сформировать из фарша лепешки, выкладывать на середину по 1 – 2 ст. л. начинки и соединить края. Придать зразам овальную форму и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 5

Добавить в чашу мультиварки оливковое масло и обжарить зразы с двух сторон в режиме «Жарка» до золотистого цвета. Влить сливки, установить режим «Тушение» и готовить 30 минут.

Шаг 6

Подавать с гречневой кашей или картофельным пюре. Приятного аппетита!